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さらば健康食神話

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000842809
書誌種別 図書
著者名 アラン・レヴィノヴィッツ／著
ナカイサヤカ／訳
出版者 地人書館
出版年月 ２０２０．５
ページ数 ３７５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-8052-0941-7
分類記号 498.583
書名 さらば健康食神話　
書名ヨミ サラバ　ケンコウショク　シンワ
副書名 フードファディズムの罠
内容紹介 太ったり、心臓発作が増えたりする原因は、何を食べるかよりも、いかに食べるかだ。食べ物について広く信じられている「ニセ科学」を、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析し、噓を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。
著者紹介 １９８１年生まれ。シカゴ大学で宗教学のＰｈＤを取得。バージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。
件名1 食生活
件名2 健康法


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