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お肴春秋

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000840566
書誌種別 図書
著者名 辰巳芳子／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２０２０．４
ページ数 １３，１９６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-00-061405-4
分類記号 596.04
書名 お肴春秋　
書名ヨミ オサカナ　シュンジュウ
内容紹介 酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子。易しく作れる酒の肴を紹介しながら、カラー写真とともに、四季の口福を綴る随筆集。
著者紹介 １９２４年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。ＮＰＯ法人「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に「あなたのために」など。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010025203596/1826/ 一般開架帯出可在庫 ○
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