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日本のお弁当文化

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000839518
書誌種別 図書
著者名 権代美重子／著
出版者 ［法政大学出版局］
出版年月 ２０２０．４
ページ数 ２５２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-588-30052-3
分類記号 383.81
書名 日本のお弁当文化　
書名ヨミ ニホン　ノ　オベントウ　ブンカ
副書名 知恵と美意識の小宇宙
内容紹介 百姓や雑兵の携行食、観劇のお供の幕の内、各地の名産の詰まった駅弁、松花堂や禅林の心得、現代のキャラ弁…。庶民のエネルギー源であり美意識の表現でもあったお弁当の歴史を、器や食の作法の伝統に注目しながら語り下ろす。
著者紹介 １９５０年生まれ。大阪府出身。立教大学大学院修了。ヒューマン・エデュケーション・サービス設立。（財）日本交通公社嘱託講師、横浜商科大学等の兼任講師を務める。
件名1 食生活－歴史
件名2 弁当－歴史


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1 県立図010012003383.8/932/ 一般開架帯出可在庫 ○
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