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やさいの常備菜

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000837876
書誌種別 図書
著者名 庄司いずみ／著
出版者 世界文化社（発売）
出版年月 ２０２０．４
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-418-20307-9
分類記号 596.37
書名 やさいの常備菜　
書名ヨミ ヤサイ　ノ　ジョウビサイ
副書名 かんたん仕込みで食べ飽きない
内容紹介 調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど、１度仕込めば４〜５日日持ちするレシピを紹介。下ごしらえだけ済ませるストック術も収録する。
著者紹介 野菜料理家。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ主宰。著書に「デトックス・ベジ」シリーズなど。
件名1 料理－野菜


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