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パフェの教本

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000836406
書誌種別 図書
著者名 富田佐奈栄／著
出版者 旭屋出版（発売）
出版年月 ２０２０．３
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7511-1411-7
分類記号 596.65
書名 パフェの教本　
書名ヨミ パフェ　ノ　キョウホン
副書名 定番から最新まで
内容紹介 カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」の学園長が、定番パフェから最新パフェまで、７７品のレシピを紹介。人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説する。
著者紹介 佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。日本カフェプランナー協会会長。各メディア出演、食品メーカー等に商品企画やメニュー提案を行うなど、カフェのスペシャリストとして活躍。
件名1 菓子


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010010262596.6/393/ 一般開架帯出可在庫 ○
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