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食材保存大全

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000834718
書誌種別 図書
著者名 沼津りえ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 ２０２０．４
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-07-441141-2
分類記号 596
書名 食材保存大全　
書名ヨミ ショクザイ　ホゾン　タイゼン
副書名 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法
内容紹介 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる！　野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
著者紹介 料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「ｃｏｏｋ会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい！「おやつ＆スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010005296596/1817/ 一般開架帯出可在庫 ○
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