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教養として知りたい日本酒

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000831848
書誌種別 図書
著者名 八木・ボン・秀峰／著
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年月 ２０２０．３
ページ数 ３１７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-569-84691-0
分類記号 588.52
書名 教養として知りたい日本酒　
書名ヨミ キョウヨウ　ト　シテ　シリタイ　ニホンシュ
副書名 世界のビジネスエリートが大注目！
内容紹介 ニューヨークで２５０銘柄を扱う日本料理店の経営者が、代表的な原料米を使った銘柄、特筆すべき酵母で醸した銘柄、名杜氏が手掛けた銘柄など５０銘柄を紹介。世界に日本酒を広めるための７つの戦略も語る。
著者紹介 １９４８年茨城県生まれ。ＴＩＣレストラングループ代表取締役社長。日本食レストラン海外普及推進機構ニューヨーク支部世話人。五絆ソサエティー理事。日本食海外普及功労者表彰受章。
件名1 清酒
件名2 清酒製造業


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009994294588.5/528/ 一般開架帯出可在庫 ○
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