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科学が暴く「食べてはいけない」の噓

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000831182
書誌種別 図書
著者名 アーロン・キャロル／著
寺町朋子／訳
出版者 白揚社
出版年月 ２０２０．３
ページ数 ３１７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8269-0217-5
分類記号 498.5
書名 科学が暴く「食べてはいけない」の噓　
書名ヨミ カガク　ガ　アバク　タベテワ　イケナイ　ノ　ウソ
副書名 エビデンスで示す食の新常識
内容紹介 「肉や脂肪を食べると太る」「うま味調味料や人工甘味料はキケン」…あなたを不安にさせる食の情報は、たいてい科学的に間違っている！　無用なガマンや罪悪感から開放され、健康にもなれる科学にもとづく食べ方を伝授。
著者紹介 インディアナ大学医学部小児科教授。ＣＮＮやウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・タイムズ等に執筆するほか、ＹｏｕＴｕｂｅ番組にも出演している。
件名1 食品
件名2 栄養
件名3 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009994039498.5/1585/ 一般開架帯出可在庫 ○
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