書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000831182 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
アーロン・キャロル/著
|
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寺町朋子/訳 |
出版者 |
白揚社
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出版年月 |
2020.3 |
ページ数 |
317p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-8269-0217-5 |
分類記号 |
498.5
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書名 |
科学が暴く「食べてはいけない」の噓 |
書名ヨミ |
カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ |
副書名 |
エビデンスで示す食の新常識 |
内容紹介 |
「肉や脂肪を食べると太る」「うま味調味料や人工甘味料はキケン」…あなたを不安にさせる食の情報は、たいてい科学的に間違っている! 無用なガマンや罪悪感から開放され、健康にもなれる科学にもとづく食べ方を伝授。 |
著者紹介 |
インディアナ大学医学部小児科教授。CNNやウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・タイムズ等に執筆するほか、YouTube番組にも出演している。 |
件名1 |
食品
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件名2 |
栄養
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件名3 |
食生活
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009994039 | 498.5/1585/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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