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フランス菓子大全

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000826384
書誌種別 図書
著者名 ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ／著
フランス料理文化センター／監訳
出版者 東京書籍
出版年月 ２０２０．２
ページ数 ６５５ｐ
大きさ ２９ｃｍ
ISBN 978-4-487-81233-2
分類記号 596.65
書名 フランス菓子大全　
書名ヨミ フランス　ガシ　タイゼン
内容紹介 世界最高峰のフランス料理アカデミー「ＦＥＲＲＡＮＤＩ　Ｐａｒｉｓ」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウを丁寧に解説し、基本レシピからスターシェフたちのレシピまで、レベルに応じた多数のレシピを収録。
件名1 菓子


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009980400596.6/390/ 一般開架帯出可在庫 ○
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