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葛の本

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000825259
書誌種別 図書
著者名 井上天極堂／監修
出版者 金壽堂出版
出版年月 ２０２０．１
ページ数 １５１ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 978-4-903762-25-8
分類記号 596.3
書名 葛の本　
書名ヨミ クズ　ノ　ホン
副書名 ＩＮＯＵＥ　ＴＥＮＧＹＯＫＵＤＯ　１５０ｔｈ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ
内容紹介 葛を通じて日本の食のルーツを訪ね、旅した吉野本葛の老舗「井上天極堂」が、神話と歴史、食文化、健康、製法などを美しい写真とともに紹介。初心者も上級者も楽しめる多彩な葛レシピも多数収録する。
件名1 料理
件名2 くず（葛）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009997271596/1815/ 一般開架帯出可在庫 ○
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