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ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　(ＮＡＴＩＯＮＡＬ　ＧＥＯＧＲＡＰＨＩＣ)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000823531
書誌種別 図書
著者名 ジェームズ・ホフマン／著
丸山健太郎／日本語版監修
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 ２０２０．２
ページ数 ２７２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-86313-465-2
分類記号 619.89
書名 ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　(ＮＡＴＩＯＮＡＬ　ＧＥＯＧＲＡＰＨＩＣ)
書名ヨミ ビジュアル　スペシャルティ　コーヒー　ダイジテン
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの１杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。２００７年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
件名1 コーヒー


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1 県立図009969072619/230/ 一般開架帯出可在庫 ○
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