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発酵はおいしい！

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000818414
書誌種別 図書
著者名 ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ／著
おのみさ／著
出版者 パイインターナショナル（発売）
出版年月 ２０１９．１２
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 978-4-7562-5112-1
分類記号 588.51
書名 発酵はおいしい！　
書名ヨミ ハッコウ　ワ　オイシイ
副書名 イラストで読む世界の発酵食品
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。
件名1 発酵食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009980384588.5/526/ 一般開架帯出可在庫 ○
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