書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000818264 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
尾崎正利／著
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| 出版者 |
家の光協会（発売）
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| 出版年月 |
２０１９．１２ |
| ページ数 |
２０７ｐ |
| 大きさ |
２１ｃｍ |
| ISBN |
978-4-259-51871-4 |
| 分類記号 |
619
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| 書名 |
Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門 |
| 書名ヨミ |
キュー アンド エー デ ヨク ワカル チシキ ゼロ カラ ノ ノウサン カコウ ニュウモン |
| 副書名 |
立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性 |
| 内容紹介 |
これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてＱ＆Ａ形式で解説する。 |
| 著者紹介 |
１９７０年福岡県生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。２００３年（有）職彩工房たくみを設立。食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイス等を全国各地で行う。 |
| 件名1 |
農産製造
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| 件名2 |
食品加工
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 009951179 | 619/229/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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