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寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000818024
書誌種別 図書
著者名 寺田聡美／著
出版者 家の光協会（発売）
出版年月 ２０１９．１２
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-259-56636-4
分類記号 596
書名 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ　
書名ヨミ テラダ　ホンケ　ハッコウ　カフェ　ノ　アマザケ　シオコウジ　サケカス　ベスト　レシピ
内容紹介 江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェで人気のメニューを中心に、甘酒・塩麴・酒粕を使ったレシピを多数紹介します。砂糖・乳製品・卵は不使用の、子どもも大人も楽しめる料理が満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋「寺田本家」２３代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。「発酵暮らし研究所＆カフェうふふ」をオープン。
件名1 料理
件名2 甘酒
件名3 麴かび


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009951039596/1798/ 一般開架帯出可在庫 ○
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