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京ぎをん浜作料理教室

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000814747
書誌種別 図書
著者名 森川裕之／著
出版者 世界文化社（発売）
出版年月 ２０１９．１２
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-418-19325-7
分類記号 596.21
書名 京ぎをん浜作料理教室　
書名ヨミ キョウギオン　ハマサク　リョウリ　キョウシツ
副書名 四季の御献立
内容紹介 京都を代表する割烹料理店「浜作」の三代目主人で、予約の取れない人気料理教室を開く著者が、正月料理や四季折々の野菜や魚料理、洋風ご馳走、椀もの、ご飯ものなど、家庭で作り続けたい定番の味７３品を紹介する。
著者紹介 １９６２年京都生まれ。、「浜作」（創業昭和２年）の三代目主人。「現代の名工（厚生労働省卓越技能者）」として表彰される。「浜作料理教室」を主宰。著書に「京料理の品格」など。
件名1 料理（日本）


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1 県立図009961202596.1/504/ 一般開架帯出可在庫 ○
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