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トルコ料理の誘惑

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000809747
書誌種別 図書
著者名 井藤聖子／著
出版者 現代企画室
出版年月 ２０１９．１０
ページ数 １９７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7738-1903-8
分類記号 383.8274
書名 トルコ料理の誘惑　
書名ヨミ トルコ　リョウリ　ノ　ユウワク
副書名 私を虜にした食と文化
内容紹介 トルコに１６年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ１４点も収録する。
著者紹介 １９６４年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。
件名1 食生活
件名2 料理（トルコ）


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1 県立図009936360383.8/920/ 一般開架帯出可在庫 ○
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