書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000808542 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
クラリッサ・ハイマン/著
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道本美穂/訳 |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2019.10 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05657-6 |
分類記号 |
626.27
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書名 |
トマトの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
トマト ノ レキシ |
内容紹介 |
ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
著者紹介 |
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を2回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。 |
件名1 |
トマト-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009929001 | 626.2/62/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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