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ミルク進化論　(フェニックスシリーズ)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000803916
書誌種別 図書
著者名 マーク・カーランスキー／著
高山祥子／訳
出版者 パンローリング
出版年月 ２０１９．１０
ページ数 ４４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7759-4214-7
分類記号 648.1
書名 ミルク進化論　(フェニックスシリーズ)
書名ヨミ ミルク　シンカロン
副書名 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか？
内容紹介 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
著者紹介 ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。
件名1 牛乳－歴史
件名2 乳製品－歴史


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1 県立図009913039648/242/ 一般開架帯出可在庫 ○
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