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有元葉子　油揚げ、豆腐、こんにゃく　(有元葉子の和の食材)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000803519
書誌種別 図書
著者名 有元葉子／著
出版者 家の光協会（発売）
出版年月 ２０１９．１０
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-259-56627-2
分類記号 596.3
書名 有元葉子　油揚げ、豆腐、こんにゃく　(有元葉子の和の食材)
書名ヨミ アリモト　ヨウコ　アブラアゲ　トウフ　コンニャク
内容紹介 いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。
著者紹介 料理教室「ＣＯＯＫＩＮＧ　ＣＬＡＳＳ」を主宰。著書に「有元葉子　のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく」など。
件名1 料理
件名2 油揚げ
件名3 豆腐


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1 県立図009913286596/1775/ 一般開架帯出可在庫 ○
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