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利休の懐石　(角川選書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000802743
書誌種別 図書
著者名 筒井紘一／著
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ（発売）
出版年月 ２０１９．９
ページ数 ３７５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-04-703647-5
分類記号 791.8
書名 利休の懐石　(角川選書)
書名ヨミ リキュウ　ノ　カイセキ
内容紹介 茶の湯の懐石で供される一汁三菜は、千利休の登場がもたらした革新的な茶の湯の精神のあらわれであり、日本の「もてなし」のスタイルを根幹から変容せしめた。日本独自の食礼、懐石料理の成立と変遷を解明する。
著者紹介 福岡県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程日本文学専攻修了。文学博士。京都府立大学客員教授。茶道資料館顧問、茶道研究会会長。
件名1 懐石料理－歴史


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1 県立図009906835791/533/ 一般開架帯出可在庫 ○
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