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シャンパンの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000802624
書誌種別 図書
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン／著
芝瑞紀／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１９．９
ページ数 １８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05656-9
分類記号 588.55
書名 シャンパンの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ シャンパン　ノ　レキシ
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。
件名1 シャンパン－歴史


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1 県立図009909417588.5/519/ 一般開架帯出可在庫 ○
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