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トウガラシ大全

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000802374
書誌種別 図書
著者名 スチュアート・ウォルトン／著
秋山勝／訳
出版者 草思社
出版年月 ２０１９．９
ページ数 ３１１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7942-2414-9
分類記号 619.91
書名 トウガラシ大全　
書名ヨミ トウガラシ　ダイゼン
副書名 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか？　その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
著者紹介 イギリスの作家。人文学や食物史を中心に１９９０年代から執筆活動を始める。
件名1 とうがらし


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009909458619/225/ 一般開架帯出可在庫 ○
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