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小泉武夫の味覚極楽舌ったけ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000797133
書誌種別 図書
著者名 小泉武夫／著
出版者 東京堂出版
出版年月 ２０１９．８
ページ数 ２９８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-490-21016-3
分類記号 596.04
書名 小泉武夫の味覚極楽舌ったけ　
書名ヨミ コイズミ　タケオ　ノ　ミカク　ゴクラク　シタッタケ
内容紹介 涎の大洪水、失神寸前の美味、ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演…。筆舌に尽くしがたい美味しさを、独自の「小泉造語」でリアルに書き綴った極上の食エッセイ。『日本経済新聞』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 １９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。ＮＰＯ発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。
件名1 料理


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1 県立図009892308596/1766/ 一般開架帯出可在庫 ○
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