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植物はおいしい　(ちくま新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000796223
書誌種別 図書
著者名 田中修／著
出版者 筑摩書房（発売）
出版年月 ２０１９．８
ページ数 ２４７ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-480-07245-0
分類記号 611.4
書名 植物はおいしい　(ちくま新書)
書名ヨミ ショクブツ　ワ　オイシイ
副書名 身近な植物の知られざる秘密
内容紹介 植物たちのかしこさ、生きるためのしくみの巧みさ、私たちの健康にもたらす効能…。季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで、食材植物がもつ楽しい資質を平明にやさしく解説する。
著者紹介 １９４７年京都府生まれ。京都大学農学部大学院博士課程修了。甲南大学特別客員教授。農学博士。専門は植物生理学。著書に「タネのふしぎ」「植物学「超」入門」ほか。
件名1 農産物
件名2 有用植物


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1 県立図009898792471.9/33/ 一般開架帯出可在庫 ○
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