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すし語辞典

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000795590
書誌種別 図書
著者名 新庄綾子／著
藤原昌高／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０１９．８
ページ数 １９７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-416-51917-2
分類記号 596.21
書名 すし語辞典　
書名ヨミ スシゴ　ジテン
副書名 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
内容紹介 身近な寿司にまつわる意外な歴史や事実、寿司ネタや魚介類の旬など知っておきたい基礎知識、おいしい魚をよりおいしく食べるための寿司屋でのちょっとした工夫など、寿司の豆知識をイラストや写真とともに紹介。
著者紹介 東京薬科大学・大学院修士課程修了。大手製薬会社勤務。東京すしアカデミー・ディプロマコースに通い修了。寿司ケータリング、寿司レッスンなど、寿司の魅力を伝える活動を行う。
件名1 すし


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1 県立図009882341596.1/497/ 一般開架帯出可在庫 ○
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