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結局、ウナギは食べていいのか問題　(岩波科学ライブラリー)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000794321
書誌種別 図書
著者名 海部健三／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２０１９．７
ページ数 ９，１１９，５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-00-029686-1
分類記号 664.695
書名 結局、ウナギは食べていいのか問題　(岩波科学ライブラリー)
書名ヨミ ケッキョク　ウナギ　ワ　タベテ　イイ　ノカ　モンダイ
内容紹介 ウナギは絶滅危惧種なのか？　なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか？　どうすればウナギの住む環境を守れるのか？　気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をＱ＆Ａで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。
著者紹介 １９７３年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。
件名1 うなぎ（鰻）
件名2 水産保護


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1 県立図009877879664/391/ 一般開架帯出可在庫 ○
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