検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

検索結果書誌詳細

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

資料の切り替え

表示する資料を切り替えます。

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000791457
書誌種別	図書
出版者	柴田書店
出版年月	２０１９．７
ページ数	１５５ｐ
大きさ	２８ｃｍ
ISBN	978-4-388-80889-2
分類記号	596.23
書名	これからのイタリア料理。
書名ヨミ	コレカラ　ノ　イタリア　リョウリ
副書名	イタリア新時代
内容紹介	パスタの腕前に定評のある８人のトップシェフたちによる、個性豊かな３２品を紹介。ほか、「素材」と「熱源」について掘り下げながら伝える肉の火入れ術、繁盛店に学ぶピッツァメニュー考なども収録。
件名1	料理（西洋）－イタリア

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	009874470	596.3/320/	書庫	帯出可	在庫	○