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栄養学の研究者が臨床試験データで解説する「モリンガの実力」

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000788624
書誌種別 図書
著者名 本三保子／著
出版者 ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月 ２０１９．６
ページ数 ２０５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-478-08459-5
分類記号 498.583
書名 栄養学の研究者が臨床試験データで解説する「モリンガの実力」　
書名ヨミ エイヨウガク　ノ　ケンキュウシャ　ガ　リンショウ　シケン　データ　デ　カイセツ　スル　モリンガ　ノ　ジツリョク
副書名 実証されたモリンガの１１の効果
内容紹介 なぜモリンガは「最新のスーパーフード」といわれるのか。５０００年前から生薬として使用されている万能の木・モリンガの基礎知識や効果、活用法等を、世界で報告されている文献や著者が行った研究の結果も踏まえて解説する。
著者紹介 信州大学大学院農学研究科修士課程修了。和洋女子大学健康栄養学科准教授。農学博士。専門分野は栄養学。食品機能学の研究に長らく従事しており、食品の生体調節機能について研究。
件名1 食生活
件名2 健康法


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1 県立図009862137492.6/82/ 一般開架帯出可在庫 ○
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