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食べつなぐレシピ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000787317
書誌種別 図書
著者名 按田優子／著
出版者 家の光協会（発売）
出版年月 ２０１９．６
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-259-56619-7
分類記号 596
書名 食べつなぐレシピ　
書名ヨミ タベツナグ　レシピ
副書名 漬ける、干す、蒸すで上手に使いきる
内容紹介 大根、白菜、キャベツ…。食材を丸ごと使いきる方法と保存法のほか、著者の食生活に沿った、蒸した穀物や野菜を使ったレシピを紹介する。著者の考えを綴った「冷蔵庫を捨てたこと」「世界の食の共通点と差違」等の文章も収録。
著者紹介 １９７６年東京生まれ。写真家の鈴木陽介と共同経営で「按田餃子」を開店。食品加工専門家としてペルーのアマゾンをたびたび訪れる。雑誌等でレシピ提案やエッセイなどの執筆も行う。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009857384596/1743/ 一般開架帯出可在庫 ○
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