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マリー・アントワネットは何を食べていたのか

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000786993
書誌種別 図書
著者名 ピエール＝イヴ・ボルペール／著
ダコスタ吉村花子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１９．６
ページ数 １７８，２０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05665-1
分類記号 383.835
書名 マリー・アントワネットは何を食べていたのか　
書名ヨミ マリー　アントワネット　ワ　ナニ　オ　タベテ　イタ　ノカ
副書名 ヴェルサイユの食卓と生活
内容紹介 ヴェルサイユに輿入れしたマリー・アントワネットはどのようにして食卓やしきたりに適応したのか。幽閉中、何を食べていたのか。１８世紀後半のフランス宮廷の食にまつわる文化を広く知ることができる歴史書。図版も収録。
著者紹介 ニース・ソフィア・アンティポリス大学教授。フランス大学研究院会員。著書に「「啓蒙の世紀」のフリーメイソン」がある。
件名1 料理（西洋）－フランス


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1 県立図009863184383.8/902/ 一般開架帯出可在庫 ○
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