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食がデザインする都市空間　(ＫＹＯＴＯ　Ｄｅｓｉｇｎ　Ｌａｂ　Ｌｉｂｒａｒｙ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000780275
書誌種別 図書
著者名 小野芳朗／編
岩本馨／編
出版者 昭和堂
出版年月 ２０１９．３
ページ数 １１，２７９，７，８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-8122-1826-6
分類記号 361.78
書名 食がデザインする都市空間　(ＫＹＯＴＯ　Ｄｅｓｉｇｎ　Ｌａｂ　Ｌｉｂｒａｒｙ)
書名ヨミ ショク　ガ　デザイン　スル　トシ　クウカン
内容紹介 人の暮らしの基礎となる食と住。日常では見えにくいこの２つの関係は、どうつながっているのか。「食」と人との関係が街を形作る様子を、バーゼルや京都、トリノなどの都市の中にたずね、これまで見えなかった街の物語に迫る。
著者紹介 京都工芸繊維大学理事・副学長。ＫＹＯＴＯ　Ｄｅｓｉｇｎ　Ｌａｂ　Ｆｏｕｎｄｅｒ。
件名1 都市
件名2 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009842105519.8/1151/ 一般開架帯出可在庫 ○

内容細目

1 都市を形成する食物   バーゼル   ３－１８
マニュエル・ヘルツ／著 シャディ・ラーバラン／著
2 京都の食と水の循環   １９－４４
小野芳朗／著
3 食から見る近世都市京都   ４７－８０
岩本馨／著
4 近代トリノの食と空間   建築、都市から領域へ   ８１－１１４
赤松加寿江／著
5 都市からひろがるフードスケープ   １１５－１４０
土屋一彬／著 原祐二／著
6 錦市場の形成史   １４３－１８０
岡本和己／著
7 錦市場のブランド化   １８１－２１２
岡本和己／著
8 錦市場の現在   ２１３－２４２
岩本馨／著
9 「食」のブランディング   ２４５－２６４
岡田栄造／著
10 錦食空間のデザイン   ２６５－２７９
角田暁治／著
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