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レモンのお菓子づくり

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000776462
書誌種別 図書
著者名 加藤里名／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０１９．４
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-416-51975-2
分類記号 596.65
書名 レモンのお菓子づくり　
書名ヨミ レモン　ノ　オカシズクリ
副書名 知っておきたい味・色・かたち。タルトからクッキー、スイーツまで。
内容紹介 クッキー、焼き菓子、おもてなしお菓子、冷たいスイーツ…。レモンを使ったお菓子を、フランス菓子のテクニックとともに、家庭でも作りやすいレシピで紹介する。レモンを使った料理のレシピも収録。
著者紹介 １９８８年東京生まれ。聖心女子大学卒業。フランス菓子を学び渡仏。“ル・コルドン・ブルー・パリ”の菓子上級コースを卒業。洋菓子研究家。洋菓子教室Ｓｕｃｒｅｒｉｅｓ（シュクレリ）主宰。
件名1 菓子
件名2 レモン


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1 県立図009837352596.6/376/ 一般開架帯出可在庫 ○
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