書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000773272 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
赤土亮二/著
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出版者 |
旭屋出版(発売)
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出版年月 |
2019.3 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7511-1375-2 |
分類記号 |
673.98
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書名 |
喫茶店と日本人 |
書名ヨミ |
キッサテン ト ニホンジン |
副書名 |
喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点 |
内容紹介 |
なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。 |
著者紹介 |
飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。 |
件名1 |
喫茶店-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009830480 | 689/318/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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