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おいしいお茶の秘密　(サイエンス・アイ新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000772110
書誌種別 図書
著者名 三木雄貴秀／著
出版者 ＳＢクリエイティブ
出版年月 ２０１９．３
ページ数 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-7973-9427-6
分類記号 596.7
書名 おいしいお茶の秘密　(サイエンス・アイ新書)
書名ヨミ オイシイ　オチャ　ノ　ヒミツ
副書名 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは？緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
内容紹介 ペットボトルより安い高級茶って？　虫が食ったお茶はおいしい？　お茶にまつわる仕組みや多彩な種類を、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えてわかりやすく解説。おいしく飲むコツも紹介する。
著者紹介 １９５８年東京都生まれ。防衛大学校理工学部応用物理学科卒。日本茶インストラクター。茶文化交流会代表、Ｔｈｅ　Ｔｅａ　Ｃｏｍｐａｎｙ株式会社顧問。
件名1 茶


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009826637596.7/180/ 一般開架帯出可在庫 ○
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