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季節のお漬けもの

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000771279
書誌種別 図書
著者名 山田奈美／著
出版者 家の光協会（発売）
出版年月 ２０１９．３
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-259-56610-4
分類記号 596.3
書名 季節のお漬けもの　
書名ヨミ キセツ　ノ　オツケモノ
副書名 少量でもおいしい体にやさしい
内容紹介 サラダ感覚で食べられる浅漬け、定番の梅干しやぬか漬け、ちょっとした体の不調を改善する薬膳のお漬けもの…。塩分控えめで砂糖不使用、素材の味を引き出した、体にやさしいお漬けもの１１２品のレシピを紹介。
著者紹介 「食べごと研究所」主宰。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家１６８１」にて「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。
件名1 漬物


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1 県立図009826868596.5/31/ 一般開架帯出可在庫 ○
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