書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000769265 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
ヘレン・Ｃ．ブリティン／著
|
|
小川昭子／訳 |
| 出版者 |
柊風舎（発売）
|
| 出版年月 |
２０１９．３ |
| ページ数 |
６，５３３ｐ |
| 大きさ |
２２ｃｍ |
| ISBN |
978-4-86498-062-3 |
| 分類記号 |
383.8
|
| 書名 |
国別世界食文化ハンドブック |
| 書名ヨミ |
クニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック |
| 内容紹介 |
世界１９５か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。 |
| 著者紹介 |
テキサス工科大学栄養学名誉教授。博士。登録栄養士、公認栄養士。アメリカ栄養士会特別研究員、アメリカ家族・消費者科学学会会員。 |
| 件名1 |
食生活－便覧
|
| 件名2 |
食物－便覧
|
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 009824129 | 383.8/895/ | 参考書 | 禁帯出 | 在庫 | × |
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