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食べたくなる本

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000767294
書誌種別 図書
著者名 三浦哲哉／［著］
出版者 みすず書房（発売）
出版年月 ２０１９．２
ページ数 ３２４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-622-08781-6
分類記号 596.04
書名 食べたくなる本　
書名ヨミ タベタク　ナル　ホン
内容紹介 美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。『みすず』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 １９７６年福島県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科超域文化科学専攻博士課程修了。青山学院大学文学部比較芸術学科准教授。著書に「サスペンス映画史」「『ハッピーアワー』論」など。
件名1 料理
件名2 読書


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1 県立図009812769596/1720/ 一般開架帯出可在庫 ○
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