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トランス脂肪酸から子どもを守る

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000767054
書誌種別 図書
著者名 山田豊文／著
出版者 共栄書房
出版年月 ２０１９．２
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7634-1087-0
分類記号 498.55
書名 トランス脂肪酸から子どもを守る　
書名ヨミ トランス　シボウサン　カラ　コドモ　オ　マモル
副書名 脳を壊す「油」、育てる「油」
内容紹介 子どもたちの脳や心を蝕む「危ない油」、トランス脂肪酸のすべてがわかる本。トランス脂肪酸と様々な健康問題、脂質改善に役立つ油のとり方、取り入れたい食習慣等を解説する。市販の高トランス脂肪酸食品の実名リストも掲載。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。日本幼児脂質栄養学協会（ＪＡＬＮＩ）会長。杏林アカデミーを開校。著書に「細胞から元気になる食事」「病気がイヤなら「油」を変えなさい！」など。
件名1 食用油脂
件名2 脂肪酸
件名3 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009812868498.5/1570/ 一般開架帯出可在庫 ○
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