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飲食朝鮮

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000764870
書誌種別 図書
著者名 林采成／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 ２０１９．２
ページ数 ９，３０９，６７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-8158-0940-9
分類記号 611.3
書名 飲食朝鮮　
書名ヨミ インショク　チョウセン
副書名 帝国の中の「食」経済史
内容紹介 日本帝国の中での植民地朝鮮の食料経済史を考察。帝国のフードシステムの歴史的意義をトータルに解明し、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。
著者紹介 １９６９年韓国生まれ。東京大学大学院経済学研究科博士課程修了。立教大学経済学部教授。博士（経済学）。著書に「戦時経済と鉄道運営」「華北交通の日中戦争史」「鉄道員と身体」がある。
件名1 食糧問題－歴史
件名2 朝鮮－歴史－日韓併合時代（１９１０〜１９４５）


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1 県立図009805854611.3/514/ 一般開架帯出可在庫 ○
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