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おうちで作れる台湾小麦粉料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000753155
書誌種別 図書
著者名 周清源／著
出版者 世界文化社（発売）
出版年月 ２０１８．１２
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-418-18329-6
分類記号 596.3
書名 おうちで作れる台湾小麦粉料理　
書名ヨミ オウチ　デ　ツクレル　タイワン　コムギコ　リョウリ
副書名 本場のプロがやさしく教える
内容紹介 水ぎょうざ、シュウマイ、肉まん、ショーロンポー、シャオビン…。初心者でも、いきなり上手に作れる！　台湾粉料理界のレジェンドが、本場の技や手法を、プロセス写真とともに公開。作り方の理由や注意点、コツも述べる。
著者紹介 台湾の麵料理・粉料理の技能検定委員。中国文化大学教師。台湾の粉料理界のトップ指導者。
件名1 小麦粉
件名2 料理（中国）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009772799596.2/154/ 一般開架帯出可在庫 ○
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