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給食の歴史　(岩波新書　新赤版)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000752766
書誌種別 図書
著者名 藤原辰史／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２０１８．１１
ページ数 １３，２６８，１７ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-00-431748-7
分類記号 374.94
書名 給食の歴史　(岩波新書　新赤版)
書名ヨミ キュウショク　ノ　レキシ
内容紹介 学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という５つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
著者紹介 １９７６年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
件名1 学校給食－歴史


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1 県立図009771312374.9/270/ 書庫帯出可在庫 ○
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