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サンダー・キャッツの発酵教室

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000751413
書誌種別 図書
著者名 サンダー・エリックス・キャッツ／著
和田侑子／訳
出版者 ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ
出版年月 ２０１８．１０
ページ数 １４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-9908637-1-5
分類記号 588.51
書名 サンダー・キャッツの発酵教室　
書名ヨミ サンダー　キャッツ　ノ　ハッコウ　キョウシツ
内容紹介 ザワークラフト、味噌、甘酒、ヨーグルト、バターミルク、サワークリーム、チーズ、ピクルス、キムチ…。アメリカ発酵カルチャーのリーダーが、さまざまな発酵食品のシンプルなつくりかたを紹介する。
件名1 発酵食品


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1 県立図009765272588.5/504/ 書庫帯出可在庫 ○
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