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あまくないからおいしいお菓子

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000751065
書誌種別 図書
著者名 坂田阿希子／著
出版者 家の光協会（発売）
出版年月 ２０１８．１１
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-259-56600-5
分類記号 596.65
書名 あまくないからおいしいお菓子　
書名ヨミ アマクナイ　カラ　オイシイ　オカシ
副書名 ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。
内容紹介 砂糖を減らすことで香りやコクが際立ち、ひと口食べたら、またひと口…と食べ続けたくなる奥深い味わい。ケーキから焼き菓子、冷菓、和菓子まで、「おいしい」と「甘くない」をとことん追求した珠玉の２６レシピを紹介します。
著者紹介 お菓子・料理研究家。「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」主催。著書に「バゲットが残ったら」「ＣＡＫＥＳ」など。
件名1 菓子


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1 県立図009785502596.6/366/ 一般開架帯出可在庫 ○
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