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地域の食をブランドにする！　(岩波ブックレット)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000745772
書誌種別 図書
著者名 金丸弘美／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２０１８．１０
ページ数 ６３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-00-270988-8
分類記号 601.1
書名 地域の食をブランドにする！　(岩波ブックレット)
書名ヨミ チイキ　ノ　ショク　オ　ブランド　ニ　スル
副書名 食のテキストを作ろう
内容紹介 地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。
著者紹介 １９５２年佐賀県生まれ。食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授ほか。著書に「里山産業論」「田舎の力が未来をつくる！」など。
件名1 地域開発
件名2 ブランディング
件名3 食品


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