書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000745263 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
櫻井和俊/著
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日野原千恵子/著 |
出版者 |
三共出版
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出版年月 |
2018.10 |
ページ数 |
5,195p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7827-0778-4 |
分類記号 |
576.6
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書名 |
エッセンス!フレーバー・フレグランス |
書名ヨミ |
エッセンス フレーバー フレグランス |
副書名 |
化学で読みとく香りの世界 |
内容紹介 |
香りをよく知るためには、香り物質を嗅ぐことと、匂い物質を化学的に知ることの2つの作業が必要。香料業界の第一線の研究者や、香料の教育研究を行ってきた大学関係者らが、香りの基礎知識を化学の視点からわかりやすく解説。 |
件名1 |
香料
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009751629 | 576.6/83/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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