書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000737471 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
野崎洋光/著
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出版者 |
ぴあ
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出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8356-3885-0 |
分類記号 |
596.21
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書名 |
なぜ?からはじめるかんたん和食 |
書名ヨミ |
ナゼ カラ ハジメル カンタン ワショク |
内容紹介 |
しくみや理由、理屈を知れば「なぜ」が解明され、料理作りがおもしろくなる。常識とされる調理法を見直し、現代事情に合わせて、毎日作りたい家庭料理の和食レシピを紹介する。UCカード・セゾンカード会員誌連載を書籍化。 |
著者紹介 |
1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「分とく山」総料理長。 |
件名1 |
料理(日本)
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009745647 | 596.1/491/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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