書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000728643 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
森本智子/著
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出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2018.7 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-416-61801-1 |
分類記号 |
596.65
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書名 |
ドイツ菓子図鑑 |
書名ヨミ |
ドイツ カシ ズカン |
副書名 |
お菓子の由来と作り方 |
内容紹介 |
バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。 |
著者紹介 |
ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。 |
件名1 |
菓子
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009713546 | 596.6/355/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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