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八寸・強肴で困らない本　(お茶を楽しむ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000727811
書誌種別 図書
著者名 入江亮子／著
出版者 世界文化社（発売）
出版年月 ２０１８．７
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-418-18321-0
分類記号 791.8
書名 八寸・強肴で困らない本　(お茶を楽しむ)
書名ヨミ ハッスン　シイザカナ　デ　コマラナイ　ホン
内容紹介 茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。
著者紹介 茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。
件名1 懐石料理


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1 県立図009704974791/515/ 書庫帯出可在庫 ○
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