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コーヒーと日本人の文化誌

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000726772
書誌種別 図書
著者名 メリー・ホワイト／著
有泉芙美代／訳
出版者 創元社
出版年月 ２０１８．６
ページ数 ２２１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-422-21018-6
分類記号 383.889
書名 コーヒーと日本人の文化誌　
書名ヨミ コーヒー　ト　ニホンジン　ノ　ブンカシ
副書名 世界最高のコーヒーが生まれる場所
内容紹介 日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。
著者紹介 ワシントンＤ．Ｃ．生まれ。ハーバード大学大学院博士課程修了。ボストン大学教授・文化人類学者。２０１３年旭日中綬章受章。著書に「ママ、どうしてあんなに勉強しなくちゃいけないの」など。
件名1 喫茶店－歴史
件名2 コーヒー－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009702655689/305/ 書庫帯出可在庫 ○
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