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珈琲屋

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000723199
書誌種別 図書
著者名 大坊勝次／著
森光宗男／著
出版者 新潮社（発売）
出版年月 ２０１８．５
ページ数 １６９ｐ　図版８枚
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-10-351891-4
分類記号 673.98
書名 珈琲屋　
書名ヨミ コウヒイヤ
内容紹介 東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。
著者紹介 １９４７年岩手県生まれ。７５〜２０１３年まで大坊珈琲店を営業。全国で手廻し焙煎・抽出法をレクチャーする。
件名1 喫茶店
件名2 コーヒー


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009717810689/310/ 書庫帯出可在庫 ○
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